Tirinhas de frango ao molho de queijo quark com ervas


 Olá a tod@s :) 

Hoje é dia de partilhar nova invenção culinária. Simples e prática, para aqueles dias em que apetece uma comidinha de conforto mas não queremos ingerir só coisas pesadas.
Pode-se pensar nesta receita como uma adaptação de bifinhos com molho de natas, mas substituindo as natas que são mais calóricas, gordurosas e pesadas pelo queijo quark. Aliás, já fiz outras vezes esta substituição e admito que gosto bastante. 

Aqui vai a receita:


Ingredientes:
- Peitos de frango (ou frango já cortado em tiras)
- Queijo quark
- Ervas aromáticas, a gosto
- Sal, pimenta de cayena, noz moscada, alho em pó e sumo de limão, a gosto
- Azeite;
- Cebola picada.


Modo de preparação:

1. Cortar os bifinhos em tirinhas e colocar numa taça. Temperar com sal, pimenta cayenne, noz moscada, alho em pó e sumo de limão, a gosto (podem usar outros temperos, estes são apenas o exemplo do que usei);

2. Deixar repousar por 1 ou 2 minutos para apurar o tempero;
3. Picar um pouco de cebola e colocar uma frigideira ao lume com um pouco de azeite para alourar;

4. Adicionar as tirinhas de frango e deixar cozinhar até o frango ficar cozido e dourado;

5. Numa outra taça, colocar o queijo quark e bater um pouco para que fique cremoso;
6. Juntar ervas aromáticas a gosto. Eu usei oregãos, mas podem juntar outras. Juntar também um pouco de sal para cortar o sabor mais azedo do queijo.
7. Misturar bem.

8. Quando o frango estiver cozinhado e lourinho, adicionar o molho de queijo e deixar cozinhar um pouco, envolvendo tudo.

CUIDADOS: tenham o cuidado de ver se o frango "ganhou água". Se isso tiver acontecido, esperar que evapore antes de juntar o queijo para que não tenha influencia na cremosidade do queijo.

Servir com arroz ou massa. Desta vez preferi massa esparguete  tricolor :)

Et voilá! Pronto a comer!
Espero que gostem!

Boas experiências culinárias! 
T.