Muffins de ovo, bacon e queijo


 Olá a tod@s :) 

Hoje trago-vos nova invenção, simples, prática e levezinha! 😃 Aqui vai!
As quantidades que vos apresento são para 10 muffins. Vejam a receita e o vídeo abaixo! 😊🎬

Nota: Vão precisar de formas de cupcake.

Ingredientes:
- Batata (1)
- Bacon
- Ovo (6)
- Queijo ralado
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto

 Modo de preparação:
 
- Descascar a(s) batata(s) e reservar as cascas lavadas;
- Cortar a batata em rodelas fininhas;
- Cortar o bacon em pedaços pequenos e reservar;
- Bater o(s) ovo(s) e temperar com sal e pimenta a gosto e reservar;
- Untar as formas para cupcake com um pouco de azeite e forrar com as rodelas de batata;
- Adicionar um pouco de ovo batido;
- Adicionar o bacon;
- Adicionar o queijo ralado (usei mozarella);
- Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20min.
 
Modo de preparação acompanhamento (opcional):
- Num tabuleiro à parte, dispor as cascas de batata já lavadas, adicionar um pouco de azeite e sal grosso e levar ao forno até ficar estaladiça.

Et voilá!
Espero que gostem, experimentem e partilhem!

Boas experiências
T.